Voeding: smaak- en geuronderzoek
Behalve veilig en voedzaam, moet voeding lekker zijn. Textuur, smaak en geur ( samen 'sensoriek') bepalen in grote mate het succes van een voedingspro...
Data van smaak- en geurtesten verwerken en interpreteren
Zoekresultaten voor Geur
Voeding en gezondheid
Smaak en geur
...ensen met neurologische aandoeningenSmaak en geur: Gezonde voeding moet lekker zijn, anders zal niemand het eten. Daarom zijn ook smaak en geur van...
Darmgezondheid
...g voor mensen met neurologische aandoeningen Smaak en geur: Gezonde voeding moet lekker zijn, anders zal niemand het eten. Daarom zijn ook smaak e...
Voeding voor doelgroepen
Aangepaste voeding voor mensen met slik- en kauwproblemen en geur- en smaakverlies Personen met neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Parkin...
Algen: zeewier en microalgen
Impact op kleur, geur en smaak van ei en kippenvlees. Impact op methaanuitstoot van rundvee
...lfs bloemig (floraal). Afhankelijk van hun specifieke smaak, geur en kleur zijn ze minder of meer geschikt om te verwerken in bepaalde voedingsmidd...
Voeding: plantaardige en alternatieve eiwitten
...t dan ook belangrijk dat eigenschappen zoals smaak, kleur, geur en textuur mee in de verschillende onderzoeken worden opgenomen. Ook de herkenbaarh...
Voeding: Voedselveiligheid
...met neurologische aandoeningenSmaak en geur: Gezonde voeding moet lekker zijn, anders zal niemand het eten. Daarom zijn ook smaak en geur van belan...
Alternatieven voor de castratie van biggen
Berengeurreducerende maatregelen evalueren
...? Ongeveer 4% van de mannelijke varkens of ‘intacte beren’, heeft berengeur. Dit is een onaangename geur of smaak die voorkomt in varkensvlees en -...
Detectie en valorisatie van vlees met berengeur
Het algemene doel van dit project is de detectie van berengeur te optimaliseren en het vlees van beren met berengeur beter te valoriseren.
Hoe geurmemissies beheersen?
Hoe geurmemissies beheersen? In de veehouderij zijn er actueel heel wat factoren die aansturen op schaalvergroting op bedrijfsniveau. Net nu bij en ne...