Componenten uit appel verlengen houdbaarheid van vlees
Componenten uit appel verlengen houdbaarheid van vlees
Zoekresultaten voor Houdbaarheid
Houdbaarheid
Houdbaarheid
De Food Pilot bundelt haar expertise in microbiologie, textuur, smaak, kleur en de wijze van verpakking om op een veelzijdige wijze de houdbaarheid van producten te bepalen en proberen te verlengen. De Food Pilot beschikt over een grote expertise en infrastructuur om vragen van voedingsbedrijven betreffende houdbaarheid te beantwoorden.
DNA-gebaseerde techniek bewijst nut voor opsporing van veroorzakers van bederf in voeding. “Extra tool om houdbaarheid van voeding te garanderen en zelfs te verlengen.”
“Extra tool om houdbaarheid van voeding te garanderen en zelfs te verlengen.”
Opheldering probleem en aanpak van de vruchtrotschimmel Mucor in aardbei
Met dit VLAIO project beogen de projectpartners, proefcentrum Hoogstraten, pcfruit en ILVO, om voor en samen met de aardbeientelers een ‘Integrated Pest Management’ (IPM) gebaseerde beheersingsstrategie voor Mucor op te stellen voor de verschillende teeltsystemen, zodat de houdbaarheid van de aardbeien terug kan herstellen.OnderzoeksaanpakBehalve een
Voedingsanalyses
Geertrui Rasschaert +32 9 272 30 89HoudbaarheidsbepalingDe Food Pilot beschikt over een grote expertise en infrastructuur om vragen van voedingsbedrijven over de houdbaarheid van hun producten te beantwoorden: productielijnen voor testen op semi-industriële schaal, infrastructuur voor verpakking en bewaring onder gecontroleerde condities, labo's voor
Voedingsanalyses
Geertrui Rasschaert +32 9 272 30 89HoudbaarheidsbepalingDe Food Pilot beschikt over een grote expertise en infrastructuur om vragen van voedingsbedrijven over de houdbaarheid van hun producten te beantwoorden: productielijnen voor testen op semi-industriële schaal, infrastructuur voor verpakking en bewaring onder gecontroleerde condities, labo's voor
Diensten
Food Pilot beschikt over klimaatruimtes met gecontroleerde temperatuur, luchtvochtigheid en gassamenstelling, voor evaluatie van de houdbaarheid van uw product. Versnelde houdbaarheidstesten zijn mogelijk. De kwaliteit van de producten wordt opgevolgd naar microbiologische en fysische kwaliteit.
Openbare verdediging proefschrift Evelyne Duthoo
Ook is het belangrijk om zoveel mogelijk data te genereren over de aanwezigheid van de microbiële gemeenschappen die voorkomen op etensklare levensmiddelen tijdens hun houdbaarheidsperiode.
Online adviesmoment Food Pilot - dag 1
HoudbaarheidRecept- en productontwikkelingProcessing technologie en procesoptimalisatieSamenstelling (bioactieve componenten, voedingswaarde, …)AllergenenBeheersing en evaluatie microbiologische omgevingsbesmettingenEiwitdiversificatieFood waste valorisatie en bio-economieAangepaste voeding en doelgroepenvoedingSmaak en geurDataverwerking en slimme
Online adviesmoment Food Pilot - dag 2
HoudbaarheidRecept- en productontwikkelingProcessing technologie en procesoptimalisatieSamenstelling (bioactieve componenten, voedingswaarde, …)AllergenenBeheersing en evaluatie microbiologische omgevingsbesmettingenEiwitdiversificatieFood waste valorisatie en bio-economieAangepaste voeding en doelgroepenvoedingSmaak en geurDataverwerking en slimme