Korte Keten en grootafnemers, hand in hand?
Een opschaling van de korte keten, van individuele consumenten naar professionele gebruikers, dat was het doel van ILVO en Stad Gent in het project “Opschaling Korte Keten”.
Korte Keten faciliteert ON FARM onderzoek door ILVO
Samenwerking tussen korte-keten landbouwbedrijven en ILVO faciliteert onderzoek naar duurzaamheid in een living lab omgeving.
De Korte Keten krijgt de wind in de zeilen, en wereldwijde crisissituaties zoals onder andere de coronapandemie vormen daarbij onverwachte katalysators. Burgers geraken in toenemende mate betrokken bij het voedselsysteem en de rol die de landbouw daarin speelt. Consumenten vinden de weg naar de hoevewinkel en de lokale landbouwer.
Ontdek op deze pagina: Wat is korte keten?Kan korte keten een rendabel bedrijfsmodel zijn op lange termijn?Wat wordt bedoeld met innovatieve multi-actor samenwerkingen?Structurele samenwerking met korte ketenbedrijvenVerwerking voor de korte ketenWat is korte keten?
Korte keten
Productkwaliteit van groenten en fruit bewaken doorheen de keten, met hyperspectrale metingen
Naast de landbouwer en de voedingsindustrie zoeken we ook de nodige tussenschakels van de keten.OnderzoeksaanpakWe demonstreren de teelt van kikkererwt bij 2 pionierlandbouwers, een gangbaar en een biologisch bedrijf, met het oog op mogelijke early adopters.
CYBELE zorgt ervoor dat verschillende schakels in de keten veilig toegang kunnen hebben tot grootschalige datasets en dat er rekenkracht ter beschikking komt om deze data te analyseren en verwerken, zodat er finaal meerwaardecreatie en nieuwe relevante inzichten ontstaan.
Door nauwe interactie met veehouders en andere schakels in de productieketen, beleidsorganisaties, burgers en consumenten bevorderen we de implementatie van de innovaties en tools door de eindgebruikers maximaal. In samenspraak maken we een selectie van de meest beloftevolle strategieën.
Er wordt finaal gemikt op een hogere toegankelijkheid voor de consument en op de ontwikkeling van een algen-voedingsketen in Europa.OnderzoeksaanpakValgOrize is een Interreg 2 Zeeën project en een internationale samenwerking tussen twaalf wetenschappelijke en commerciële instanties.
Dit hitteplan zal onderbouwde wetenschappelijke adviezen, nieuwe inzichten, concepten en innovaties, ontwikkeld door en voor de keten, ter bestrijding van hittestress bij pluimvee aanleveren.
Het bestrijkt de volledige keten, van veld (of weide) tot bord (of glas melk). Welke voedercomponenten of totaalrantsoenen leiden tot welke dierprestaties en effecten op water, lucht en bodem? Welke kenmerken van het basisproduct vlees of zuivel zijn te optimaliseren door technische, maar ook haalbare ingrepen in het boerderijmanagement?