Ketenbreed initiatief voor plantaardig eiwit uit Vlaamse koude serres
In het KIPEi-project wordt onderzocht of het voor deze telers zowel teelttechnisch mogelijk als economisch interessant is om edamame, kikkererwten of rode nierbonen te zetten.
Zoekresultaten voor Edamame
ILVO teeltfiches en teeltgidsen
CichoreiDroogbonenEdamameGoudsbloem: fiche - teeltgidsKikkererwt 2021 / 2020Gras/Klaver - KlaverLinzenLuzerneMiscanthusOliepompoenRubberpaardenbloemSoja 2020 / 2017Sorghum / Graan- / Voeder-Quinoa 2020 / 2017VelderwtTeeltfiche: Vlas
Minister Crevits opent een onderzoeksstraat voor experimenten met plantaardige eiwitproducten in Food pilot
11.15 – 11.35 Bezoek aan veldproef: Kunnen kikkererwt, rode boon of edamame bij ons groeien? Minister bewerkt en beoordeelt nieuwe peulgewassen. Adres: ILVO-proefakker ‘de linde”, hoek Landskoutersesteenweg –Neerstraat, 9820 Merelbeke Gaat Vlaanderen naar “hummus” van eigen bodem? Waarom is de tijd rijp voor meer eiwitdiversificatie?
Voeding: plantaardige en alternatieve eiwitten
Eiwitrijke planten zijn onder meer peulvruchten zoals soja, edamame, kikkererwten, linzen, erwten, (veld)bonen en lupine. Daarnaast zijn er ook bepaalde (pseudo)graangewassen zoals quinoa met een hoog aandeel aan hoogwaardige eiwitten die rijk zijn aan essentiële aminozuren.