Om melk te produceren heeft een koe stikstof nodig. Dat stikstof haalt ze uit de eiwitten in haar voeding. Maar wist je dat de melkkoe slechts 25 tot 30% van stikstof die ze opeet gebruikt om melkeiwitten te produceren? De rest komt via haar urine en mest terecht in het milieu, terwijl de stikstofuitstoot in Vlaanderen door industrie, het verkeer en de landbouw al te hoog ligt. Daarom onderzoekt Tine Van den Bossche (ILVO - UGent) hoe we koeien melk kunnen laten produceren met minder stikstofuitstoot.
Landbouweconomen hebben langlopende productiecijfers van alle Vlaamse melkveebedrijven naast opgetekende weersfenomenen gelegd om de economische schade door hitte in kaart te brengen.
