Van vlinderbloemige tot vleesvervanger
Van vlinderbloemige tot vleesvervanger
Zoekresultaten voor Vleesvervanger
Hybride charcuterie: vleesproducten met plantaardige eiwitten
Zuivel en Vlees
.... Het aandeel van gevogelte (vooral kip) en vegetarische vleesvervangers stijgt wel, al blijft het aandeel van deze laatste zeer beperkt (1,1% in v...
Alternatieve eiwitten voor gebruik in breder gamma aan voedingsproducten?
Lokale teelt van quinoa in stroomversnelling
...lternatief voor bv. rijst, maar ook in de zaden als ingrediënt in vleesvervangers, ontbijtgranen en bier, en in het quinoameel voor brood, pasta, k...
Microbieel eiwit: een nieuwe eiwitbron voor voeder- en voedingstoepassingen
INTROSECT: binnenkort een zespotige veestapel?
Wat eten we in 2030? Voedingsexperts fileren de trends van de toekomst
...r vegetarische of veganistische vleesvervangers van te maken. Zo zijn er nog tal van interessante reststromen die bijvoorbeeld ontstaan bij de teel...