Meer Peulvruchten: van Lokaal geoogst tot op jouw Bord!
ILVO en het Vlaams Instituut Gezond Leven brengen nieuws over minstens 14 peulvruchten die de consument hier al met gemak kan vinden en klaarmaken… en die de boer misschien -meer dan hij vandaag doet - kan telen. Peulchain heeft onderzocht waar het nog knelt, hoe consumenten en (groot)keukens echt kijken naar peulen in de pot, welke evolutie zich voltrekt in het onderzoek en in de agrovoedingsketens.