Aquacultuur op zee
...ar krijgen in het Belgische deel van de Noordzee neemt “slechts” 18 maanden in beslag en levert vleeswaarden van 40-45%. De Zeeuwse mossel uit bodemcultuur heeft meestal maar een vleeswaarde van 30...
Zoekresultaten voor Vlees
Filter on:
Precisieveeteelt
...t om efficiënt en economisch rendabel te kunnen blijven produceren. Enerzijds stijgt de vraag naar vlees wereldwijd, anderzijds wordt de druk van de veeteelt op het klimaat en milieu steeds groter....
Gelinkte sectoren: Vleesveehouderij
Korte keten
...ingebed in nieuwe netwerken. Nieuwe ketens van veld tot vork, zoals een lokale brood- of vleesketen, waarin een klein aantal spelers meerwaarde creëert in samenspraak en transparantie, vormen een n...
Gelinkte sectoren: Vleesveehouderij
Voeding: smaak- en geuronderzoek
... producten analytische testen uitgevoerd. In totaal werden modellen opgesteld voor vijf types vleeswaren: kookham, gedroogde ham, crème paté, aspic en kookworst. Vervolgens werd een app ontwik...
Stikstof/ammoniak
...lang. Die wordt gedefinieerd als de verhouding van stikstof in het eindproduct (het gewas, het vlees, de melk, etc.) ten opzichte van de stikstof in de input (de meststoffen of het voeder). Hoe hog...
Gelinkte sectoren: Vleesveehouderij
Dierenwelzijn
...meten in het slachthuis De Welltrans tool kan gebruikt worden om het welzijn van vleeskuikens in de pre-slachtfase, van vangen tot slachten, te meten. Deze metingen gebeuren aan het slachthuis...
Authenticiteit van voedingsproducten
Bepalen van soorten/rassen (planten, vlees, vis, schelpdieren, schimmels, bacteriën) op basis van DNA, proteïnen en andere macromoleculen
Algen: zeewier en microalgen
Impact op kleur, geur en smaak van ei en kippenvlees. Impact op methaanuitstoot van rundvee
Voeding: plantaardige en alternatieve eiwitten
...et lichaam dienen ze onder andere als bouwstoffen. De mens haalt zijn dagelijks portie vooral uit vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten, peulvruchten en noten. Maar de vraag naar alternatieve eiwi...
Eieren
Leghen of vleeskuiken? Een kuiken dat net uit een ei komt (na 21 dagen) is reeds voorbestemd om ofwel leghen ofwel vleeskuiken te worden. Vleeskuikens werden doorheen de jaren geselecteerd op basi...
Alternatieven voor de castratie van biggen
Advies en ondersteuning voor zowel varkenshouders als de vleesverwerkende keten.
Evaluatie vleeskwaliteit
Klimaatmitigatie en klimaatadaptatie
...rdt vooral gevormd in de pens van herkauwers (vooral melkvee en vleesvee) en tijdens de opslag van mest (vooral varkens). De belangrijkste bron van CO2 is de tuinbouw. N2O tenslotte komt vooral vri...
Methaanuitstoot veehouderij (enterische emissies)
...grijk deel van de totale broeikasgasuitstoot van de landbouw en bepalen mee de klimaatimpact van de vlees- en melkveehouderij.
Gelinkte sectoren: Vleesveehouderij