Onderzoeksproject Onderzoek naar PFAS-contaminatie doorheen de voedselketen
Algemeen kader
Per- en polyfluoralkylstoffen (PFAS) worden wereldwijd ingezet in uiteenlopende toepassingen zoals textiel, verpakkingsmaterialen en brandblusschuim. Door hun persistentie en bioaccumulatie vormen PFAS een risico voor de voedselveiligheid, aangezien ze ook in dierlijke en plantaardige voedingsproducten terechtkomen. Het project PFASFORWARD onderzoekt via welke routes ze daarin belanden en hoe verwerking hun gedrag en de verdeling (en dus ook blootstelling) beïnvloedt.
Onderzoeksaanpak
Het project focust op de PFAS-verbindingen uit de Aanbeveling van de Commissie (EU) 2022/1431. Voor geselecteerde voedingsmiddelen worden geoptimaliseerde LC-MS-analyses uitgevoerd om de aanwezigheid van deze stoffen te kwantificeren. Daarnaast worden via niet-gerichte analysemethodes ook andere gefluoreerde contaminanten opgespoord. Het onderzoek brengt de verdeling van PFAS binnen planten en dieren in kaart, evenals het effect van verwerking (zoals fractionatie of productsamenstelling) op de blootstelling. Naast laboratoriumstudies worden ook literatuurgegevens, simulaties en praktijkgegevens ingezet om de belangrijkste contaminatiebronnen en -routes (zoals compost, rioolslib, irrigatiewater, bronwater, bodem, diervoeder en diervoedermaterialen) te identificeren.
Relevantie/Valorisatie
Voor een deel van de Europese bevolking wordt de aanvaardbare wekelijkse inname van 4,4 nanogram per kg lichaamsgewicht per week zoals vastgelegd door EFSA voor de som van 4 PFAS-verbindingen (PFOS, PFOA, PFNA en PFHxS) overschreden. Door hun grote chemische diversiteit en variërend gedrag in verschillende matrices zijn er dringend meer gegevens nodig over overdracht en accumulatie ervan in de voedselketen. PFASFORWARD draagt hiertoe bij en sluit aan bij de aanbevelingen van de Europese Commissie. De resultaten ondersteunen beleidsmakers en bevoegde autoriteiten bij het nemen van maatregelen om de voedselveiligheid van consumenten beter te kunnen bewaken.
Financiering
FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de voedselketen en Leefmilieu
