Onderzoeksproject Food INtake Ecosystem: Naar een data ecosysteem voor voeding en zorg: Food intake als opstap naar een health data space

Algemeen kader

Hoe kunnen we de feitelijke voedingsinname kennen van een persoon (patiënt, rusthuisbewoner...) binnen een zorgcontext? Het project FINE zoekt een manier om dit op een gebruiksvriendelijke manier te monitoren. Er is al heel wat kennis over de positieve impact van evenwichtige, beschikbare en aangepaste voeding op de gezondheid van een -in dit geval - kwetsbaar mens. Deze positieve impact kan echter enkel gerealiseerd worden als de voeding die aangeboden wordt ook geconsumeerd wordt. Daarover data verzamelen is zinvol, om snel te kunnen bijsturen indien nodig.

Onderzoeksaanpak

ILVO bouwt concreet aan een data ecosysteem voor voeding en zorg, om de Vlaamse ondernemingen die actief zijn in de voeding en zorgsector te motiveren om gericht aan de slag te gaan. Er komt een tool met beeldherkenning om voedselinname te monitoren. De mogelijkheden van datacaptatie in een zorgcontext worden op die manier verhelderd. De eerste tests en cases zetten wellicht aan tot een meer datagedreven aanpak.
De doelgroepen zijn enerzijds, vanuit de zorgsector, woonzorgcentra en ziekenhuizen en hun grootkeukens en anderzijds vanuit de voedingssector, bedrijven die (interesse hebben in) leveren aan de zorgsector. Daarnaast is er een doelgroep van technologie-aanbieders die oplossingen aanbieden aan de zorg- en voedingssector inzake maaltijdbeheer, databeheer,….

Relevantie/Valorisatie

FINE faciliteert naar verwachting de ontwikkeling van een geschikt, innovatief data ecosysteem voor voeding en zorg. Hierbij zien we als eerste bouwblok: de captatie van food intake data en de koppeling ervan met andere databronnen in voeding en zorg. Op deze manier zetten we een eerste stap naar een health data space.

Financiering

VLAIO