Onderzoeksproject Handvaten om de rendabiliteit van aquacultuur in Vlaanderen te verhogen
Handvaten om de rendabiliteit van aquacultuur in Vlaanderen te verhogenvia procesoptimalisatie, gepaste investeringen en gepaste verdienmodellen
Algemeen kader
Hoewel aquacultuur in theorie de vraag naar duurzame, lokale en gezonde producten zou kunnen helpen invullen, komen initiatieven in Vlaanderen moeilijk van de grond. Het struikelblok blijkt vooral te liggen bij het maken van economisch preferentiële keuzes. Initiatiefnemers beschikken meestal over aanzienlijke technische en biologische kennis en passie, maar ontbreken vaak de nodige economische expertise. De aquacultuursector in Vlaanderen ondervindt ook aanzienlijke moeilijkheden qua financiering. Het doel van het project AQUAPLANNER is om het economisch potentieel van aquacultuur in kaart te krijgen en de ondernemersrisico's te beperken.
Onderzoeksaanpak
Biologischeen proces-technische expertsen en mensen uit productiedesign en met economische achtergrond worden interdisciplinair samengebracht, in hun aanpak van een verdienmodelperspectief voor aquacultuur in Vlaanderen. Als case-studie wordt de soort Lota lota beschouwd. Voor deze soort worden groeifuncties opgesteld onder diverse omstandigheden (verschillende watertemperatuur, voederstrategie), er wordt gezocht naar een efficiënt kwekerij design, er wordt een marktonderzoek uitgevoerd en geanalyseerd hoe toegevoegde waarde kan worden gecreëerd. De opgedane kennis wordt geïntegreerd in een rekentool, de 'Aquaplanner', die moet toelaten aan individuele (kandidaat-)aquacultuurbedrijven om gepaste keuzes te maken in functie van een adequate bedrijfsrendabiliteit.
Relevantie/Valorisatie
We verwachten extra handvaten aan te reiken om de rendabiliteit van aquacultuur in Vlaanderen te verhogen via procesoptimalisatie, gepaste investeringen en gepaste verdienmodellen. De 'AquaPlanner' rekentool die wordt opgebouwd geeft individuele aquacultuurbedrijven de mogelijkheid om proces-, design en vermarktingkeuzes te maken die resulteren in een hogere bedrijfsrendabiliteit. De tool faciliteert analyses van de mate waarin bedrijfskeuzes economisch aangewezen blijven wanneer de marktomstandigheden veranderen of wanneer het bedrijf proceswijzigingen doorvoert.
