Onderzoeksproject Analyse en inschatting van NUTRIëntensamenstelling in VAriabele GROndstoffen
Algemeen kader
De diervoedersector werkt vooral met klassieke grondstoffen zoals sojaschroot, waarvan de nutritionele waarde goed gekend is. Voor alternatieve eiwitbronnen ontbreekt vaak betrouwbare informatie over samenstelling, verteerbaarheid en mogelijke risico’s. Snelle analysetechnieken zoals NIRS (nabij-infraroodspectroscopie) zijn nog onvoldoende gevalideerd voor deze nieuwe grondstoffen. Daardoor blijven de inmengpercentages laag en wordt het potentieel van lokale eiwitbronnen niet ten volle benut. NUTRIVAGRO wil deze kennislacunes wegwerken.
Onderzoeksaanpak
NUTRIVAGRO selecteert relevante eiwitgrondstoffen in nauwe samenwerking met de voederindustrie. Het project combineert labo-, in vitro- en in vivo-onderzoek met literatuurstudie, databankanalyse en interviews met stakeholders. Zo brengt het zowel meetbare data als praktijkkennis in kaart over voederwaarde, samenstellingsvariatie en verteerbaarheid. Daarnaast onderzoekt het de risico’s, zoals bacteriële contaminatie, mycotoxines en anti-nutritionele factoren (ANF), en de impact ervan op voederformulatie. In vitro-modellen worden gevalideerd met in vivo-data en gebruikt om NIRS-predictiemodellen te ontwikkelen voor ruw eiwit en aminozuurverteerbaarheid, op basis van Weende-componenten en in vitro-methodes.
Relevantie/Valorisatie
NUTRIVAGRO levert gevalideerde data en praktische tools waarmee bedrijven alternatieve eiwitgrondstoffen correct kunnen waarderen en veilig inzetten. Het project speelt in op de vraag naar minder afhankelijkheid van geïmporteerde soja en ondersteunt de eiwittransitie. Tegelijk draagt het bij aan klimaatdoelstellingen en een circulaire economie door het gebruik van lokale en variabele grondstoffen te versterken.
Financiering
VLAIO - Agentschap Innoveren & Ondernemen
