Blog | Projectnieuws | Video Week van de Peulvrucht 2026

Tijdens de 'Week van de Peulvruchten' van 9 tot 15 februari 2026 geven we een actuele stand van zaken naar het peulvruchtenonderzoek bij ILVO, van lokale teelt tot lokale verwerking tot voedsel.

Soja, linzen, kikkererwten, nierbonen of spliterwten: deze eiwitrijke gewassen winnen ook in Vlaanderen aan belang. Ze spelen een hoofdrol in de eiwitdiversificatie, bieden kansen voor lokale teelt en vinden steeds vaker hun weg naar nieuwe voedingsproducten en maaltijden.

We bundelen inspirerende voorbeelden, onderzoeksinitiatieven en praktijkverhalen. Zo kunnen lokaal geteelde peulvruchten het verschil maken op onze Vlaamse landbouwvelden en op onze borden.

Kikkererwt in Vlaanderen: een onderzoek volop in ontwikkeling

Om kikkererwt ook in Vlaanderen te kunnen telen, is verder onderzoek nodig. Rassen moeten beter aangepast worden zodat ze goed afrijpen, ook in jaren met een typisch Belgische zomer. Daarnaast zoeken onderzoekers naar geschikte bodembacteriën die kikkererwt goed laten groeien en die zich ook in Vlaamse bodems thuis voelen.

ILVO-plantveredelaars Tim Vleugels en Aurélie Tredé lichten toe hoe het onderzoek 'KICKCHICK' op de proefvelden in Merelbeke-Melle vordert.

Bekijk de volledige VRT NWS-reportage van zomer 2025: VRT-reportage ILVO Kikkererwt

De perfecte combinatie tussen soja en Vlaamse bodembacteriën

Bloeit er iets moois tussen één van de 320 sojarassen en één van de 5 rhizobiumbacteriestammen?

In het project MATCHMAKING2023 onderzoekt ILVO welke combinatie van sojavariëteit en rhizobiumstam het best samenwerkt voor een stabiele oogst. De juiste combinatie hiervan is bepalend voor sterke wortelknobbels, een hoog eiwitgehalte, minder gebruik van (kunst)mest en stabiele, rendabele opbrengsten in het klimaat van Noordwest-Europa.

Meer peulvruchten op het veld en op het bord

Samen met het Vlaams Instituut Gezond Leven zetten we in op meer peulvruchten in Vlaanderen, zowel als lokale teelt als in smakelijke toepassingen.

In Zwalm pioniert boerin Mieke Verniest met de duoburger: een burger op basis van een mix van varkensvlees en spliterwten. Dankzij de combinatie van dierlijke en plantaardige eiwitten en vezels spreekt dit product onder meer flexitariërs aan.

Ben je hoeveslager of verwerker en wil je zelf aan de slag met hybride burgers waarin ook peulvruchten verwerkt worden? Je vindt meer info over het LEADER-project DiversiPeul op www.boerenbond.be/diversi-peul

Van veld tot eiwitrijk product

Wat is de weg van linzen of erwten op het veld tot een eiwitrijk product op ons bord?

In de Food Pilot van ILVO en Flanders’ FOOD testen en verwerken we peulvruchten met technieken zoals weken, extractie en sproeidrogen. Dat gebeurt binnen onderzoeksprojecten zoals ALEHOOP en het PILOTS-project.

Het doel is een volwaardig en smakelijk eindproduct dat verder kan worden verwerkt als eiwitbron in diverse voedingsproducten.

Benieuwd naar dit proces? Ontdek de stappen via de beelden hieronder:

Post Harvest Pilot: professionele verwerking van lokaal geteelde peulvruchten

In Vlaanderen worden peulvruchten zoals soja, nierbonen en kikkererwt voorlopig nog op beperkte schaal geteeld. Toch vraagt ook een kleinere oogst om een professionele verwerking van de geoogste zaden.

ILVO beschikt over de nodige infrastructuur. In de Post Harvest Pilot kunnen bedrijven, telers en verwerkers terecht voor het drogen, schonen en sorteren van geoogste granen en peulvruchten. Dat kan zowel voor biologische als gangbare teelten en voor toepassingen in menselijke voeding en diervoeder.

Met deze infrastructuur slaan we de logistieke brug tussen pionierende telers en verwerkers van lokaal geteelde eiwitgewassen.

Alertheid opwekken voor plantenziektes bij peulgewassen

Ook bij nieuwe teelten zoals soja, kikkererwt of linzen kunnen ook nieuwe plantenziektes opduiken, zoals Curtobacterium.

Hoe herken je deze bacterie bij peulgewassen? Wat zijn de mogelijke gevolgen voor de oogst? En hoe kan je de ziekte voorkomen? Op de website van het ILVO Diagnosecentrum voor Planten vind je uitgebreide informatie.

Het Diagnosecentrum voor Planten van ILVO is een toonaangevend labo voor plantengezondheid in Vlaanderen. We onderzoeken er onder meer bacteriën, schimmels, insecten, virussen en aaltjes bij planten.

Telers, onderzoekers, overheden en andere geïnteresseerden kunnen er terecht voor advies.

10 jaar onderzoek en nieuwe veldproef voor Vlaamse Soja

Soja bevat 45% eiwit. Deze subtropische eiwitplant kan intussen ook in onze regio worden geteeld.

Na tien jaar onderzoek bij ILVO, ontwikkelden we sterke sojarassen die aangepast zijn aan ons klimaat en groeiseizoen. Daarnaast identificeerden we de bodembacteriën in Vlaamse bodems die soja hier goed laten groeien.

In 2026 starten we met de grootschalige onderzoeksproef 'SOYFARMER', een VIB Grand Challenges soja project samen met ILVO, Universiteit Gent en KULeuven. Vijftig pionierende landbouwers zaaien elk één hectare soja in. Zo testen we de prestaties en opbrengsten van verschillende sojarassen in uiteenlopende omstandigheden en regio’s in België.

Meer weten over veredeling bij ILVO? Beluister dan zeker aflevering 4 van de podcastreeks Komt het goed met ons eten?.

ImPuls zet in op ketenvorming en lokale afzet voor soja in Vlaanderen

Een goed georganiseerde verwerkende keten is vandaag de ontbrekende schakel om lokaal geteelde soja in Vlaanderen echt tot een succes te maken.

Daarom slaan ILVO, Inagro vzw en Boerenbond de handen in elkaar in het nieuwe onderzoeksproject ImPuls.

Het project wil een professioneel uitgebouwde keten ondersteunen die de Vlaamse sojaboon verwerkt tot voeding: van deskundige landbouwers, via (groot)handelaars en verwerkers tot voedingsbedrijven en supermarkten.

Lees meer in het persbericht.

Plantaardige zuivelalternatieven versus zuivel

Wist je dat plantaardige drinks op basis van soja, erwten, bonen of lupinen lijken uiterlijk op melk, maar verschillen sterk in samenstelling en eigenschappen? Ze vertrekken van andere grondstoffen en vereisen meer en complexere bewerkingen om tot een gebruiksklaar product te komen.

In het onderzoeksproject PADAL onderzoekt ILVO de microbiologische veiligheid en de kritische productiestappen van plantaardige alternatieven voor melkdranken, yoghurt en kaas. Dit gebeurt in samenwerking met de Universiteit Gent en de Université de Liège en met steun van de FOD Gezondheid.

Lees meer over plantaardige zuivelalternatieven versus zuivel.