In de media Volgens expert Joris Relaes komt het wel goed met ons eten - De Morgen

Eten we binnenkort eiwitten die door microben zijn geproduceerd? Vliegen er straks drones boven Vlaamse sojavelden? En hoe overleven onze boeren? In Het komt goed met ons eten analyseert Joris Relaes, topman bij het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedings- onderzoek, de uitdagingen en toekomst voor onze landbouw.

'De noodzaak is de moeder van de uitvinding", prijkt op het prikbord in het kantoor van Joris Relaes, administrateur-generaal van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO). De noodzaak is er in elk geval al: ons voedselsysteem is een belangrijke aanjager van biodiversiteitsverlies, klimaatverandering en milieuvervuiling. Weersextremen bedreigen de oogstzekerheid.

Relaes haalt er een kaartje bij waarop Zuid-Europa vervaarlijk oranje en rood kleurt. "Het Middellandse Zeegebied dreigt zichzelf niet meer te kunnen voeden. Dat moeten we hier zien te vermijden."

De ILVO-topman is ervan overtuigd dat dat zal lukken en schetst in Het komt goed met ons eten welke uitvindingen er zoal in de pijplijn zitten. "Er is hier lang gediscussieerd of er een vraagteken in de titel moest. Veel onderzoekers vonden van wel. Uiteindelijk hebben we gekozen dat niet te doen. Want het móét goed komen. Het is onze plicht daarvoor te zorgen."

Relaes stipt tijdens zijn lezingen graag aan hoe ongelooflijk het is dat ons voedselsysteem zo goed draait. "We staan er te weinig bij stil dat het eigenlijk een wonder is dat we steden met honderduizenden mensen van drie maaltijden per dag kunnen voorzien. Ook tijdens de coronacrisis is ons voedselsysteem erg veerkrachtig gebleken. We zaten wel zonder wc-papier, maar niet zonder voedsel.

Lees verder in het artikel van De Morgen

Volgens expert Joris Relaes komt het wel goed met ons eten - De Morgen - 14 oktober 2025