Video Microbieel Eiwit volgens 007

22/12/2025

Is microbieel eiwit zo revolutionair dat de wereldbekende special agent James Bond dient ingeschakeld?


Microbieel eiwit is inderdaad een revolutionaire methode om eiwitten te produceren, maar helemaal geen top secret. Microbieel eiwit komt tot stand dankzij de gekende, aloude techniek van fermentatie: micro-organismen zoals microben, gisten, schimmels worden in een grote brouwketel samengebracht met voedingsstoffen, een suikerbron en een stikstofbron. Het resultaat van dit fermentatieproces zijn nieuwe eiwitten, vetten of suikervervangers.


Met een speelse video, geheel in James Bond-stijl, stellen de partners van The ProteInn Club, microbieel eiwit voor aan het brede publiek.


ILVO is via de Food Pilot lid van The ProteInn Club, een succesvolle samenwerking rond fermentatie-gebaseerde eiwitten, samen met Bio Base Europe Pilot Plant, UGent en CAPTURE.


Bekijk de aflevering met Nederlandse ondertiteling:
Bekijk video op Vimeo

Vragen?

Contacteer ons

Karen Verstraete

Communicatie Food Pilot

Ook interessant

Blog | Projectnieuws | Video 20/02/2026

Week van de Peulvrucht 2026

geweekte linzen
Tijdens de Week van de Peulvruchten zetten we peulvruchten extra in de kijker. Van soja, linzen en kikkererwten tot nierbonen en spliterwten: deze eiwitrijke gewassen winnen ook in Vlaanderen aan bela...