Video Microbieel Eiwit volgens 007
Is microbieel eiwit zo revolutionair dat de wereldbekende special agent James Bond dient ingeschakeld? Microbieel eiwit is inderdaad een revolutionaire methode om eiwitten te produceren, maar helemaal geen top secret. Microbieel eiwit komt tot stand dankzij de gekende, aloude techniek van fermentatie: micro-organismen zoals microben, gisten, schimmels worden in een grote brouwketel samengebracht met voedingsstoffen, een suikerbron en een stikstofbron. Het resultaat van dit fermentatieproces zijn nieuwe eiwitten, vetten of suikervervangers. Met een speelse video, geheel in James Bond-stijl, stellen de partners van The ProteInn Club, microbieel eiwit voor aan het brede publiek. ILVO is via de Food Pilot lid van The ProteInn Club, een succesvolle samenwerking rond fermentatie-gebaseerde eiwitten, samen met Bio Base Europe Pilot Plant, UGent en CAPTURE. Bekijk de aflevering met Nederlandse ondertiteling: |
